Cerveja Blonde Ale naturalmente SEM GLÚTEN 500 ml
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Água, Malte de arroz orgânico, malte torrado de arroz orgânico, Lúpulos Perle e Saaz, tradicionais variedades alemãs. Fermento Nottingham Danstar, de origem inglesa, levemente frutado.
Extrato original: 11,5 ° P / 1046 SG
Álcool: 4 % ABV
Amargor: 15 IBU
Cor: 11,5 EBC / 6 SRM
Calorias: 122 kcal / 300 ml
Ingredientes orgânicos: 99,8 %
Embalagem: garrafa 500 ml
Descrição Sensorial
Cerveja clara tipo Blonde Ale sem Glúten. O aroma é levemente frutado, com notas de cravo e especiarias. Toques de biscoito e pão complementam o perfil aromático, combinado com a presença do lúpulo, que traz notas herbais, de pinho e hortelã.
O sabor acompanha o perfil aromático, com destaque para o arroz, ingrediente principal desta cerveja, que tem características diferentes da cevada, um pouco parecido com feno ou capim, lembrando maçãs maduras, com l eve toque de cravo e especiarias. De corpo leve e sabor delicado, essa cerveja é saborosa e refrescante, sendo perfeito para saborear em qualquer ocasião. O arroz tem sua característica de sabor que é diferente da cevada.
A cerveja tem cor dourado claro, apresenta leve turbidez, por não ser filtrada. A espuma é branca e densa, com boa formação e retenção.
História e Cultura
Esta cerveja utiliza como estilo base a Blonde Ale, sendo produzida inteiramente a partir do arroz malteado, diferente da maioria da s cervejas, que utiliza a cevada como cereal base. Assim como o milho e o aipim eram usados para o feitio de bebidas fermentadas nas Américas,o sorgo e a palma eram utilizados na África, as diferentes variedades de arroz eram usados no Oriente, desde a r emota antiguidade, no início da agricultura e processo de transição do ser humano de caçador coletador para agricultor, fixando moradia em determinados lugares, onde se começou a domesticação das espécies vegetais e os primórdios da produção agrícola.
O arroz passa pelo processo de malteação artesanal, sendo germinado e depois seco. Tempos e temperaturas diferentes neste processo ajudam a criar o perfil de sabor e aroma dos grãos. Como o arroz naturalmente não tem glúten, essa cerveja é naturalmente livre de glúten. Nosso arroz é proveniente do trablaho cooperativado com famílias de assentamentos da reforma agrária no Rio Grande do Sul.
Serviço
Temperatura ideal: 2 a 5 °C.
Copo: Tulipa, Caldereta, Lager ou Mass.
Harmonizar com: Queijos brancos leves, pizza, salgados fritos e picantes, saladas e frutas.
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