AMULETO SOL - Vinho Branco Espumante Brut
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Ingredientes: 100% Uva Chardonnay orgânica (certificada)
Método: Champenoise
Brix original da uva: 22 °
Álcool: 12,5% ABV
Cor: Branca
Safra: 2017
Embalagem: garrafa 750 ml
Amuleto Lua
O Sol energiza os seres da Terra com sua luz e seu calor, equilibra os ciclos da natureza e influencia diretamente no amadurecimento das nossas uvas. As videiras são plantas extremamente castigadas no verão, transformando a luz do Sol em frutos ricos em açúcares e taninos, essenciais na produção de álcool e na preservação das características do vinho.
As uvas orgânicas absorvem a luz do sol e concentram os sabores que se transformam neste vinho fresco, delicado e vivo! Assim como as ametistas que têm suas cores potencializadas pelo sol, nossas uvas tem seus sabores valorizados por esse mesmo astro. Energize-se com a magia que vem da natureza!
Descrição Sensorial
Em taça, traz cor citrina, com reflexos esverdeados e perlage persistente e delicada.
No nariz, expressa aromas complexos, típicos do método Champenoise. Aromas delicados de frutas brancas, jambo, abacaxi e notas herbais sutis de grama cortada e poejo.
No paladar, traz notas de pão brioche tostado, laranja, mel, frutas brancas e flor de laranjeira, com sensação amanteigada. Com final límpido, persistente e delicioso, é um espumante muito elegante e intrigante.
História e Cultura
Este espumante representa toda a tradição e experiência adquirida e transmitida de geração em geração. Verdadeira obra prima de produção limitada.
Apresenta características únicas devido a dedicação no vinhedo, que permite a um espumante evoluir e manter-se vivo mesmo após tanto tempo de guarda. O grande diferencial é o tempo de maturação em contato com as leveduras, que entregam a ele uma estrutura fantástica com características de mel, nozes e especiarias que permanecem em nosso pensamento aguardando a próxima oportunidade de apreciá-lo. Espumante encantador, Único e inconfundível!
A produção da uva Chardonnay orgânica é um grande desafio para o agricultor Zulmir de Lucca, de Caçapava do Sul - na região do Pampa Gaúcho. Observa com cuidado suas plantas, o solo, o clima, e o terreno onde instalou o parreiral. Seu De Lucca é um grande batalhador na sua produção de uvas viníferas.
Serviço
Temperatura ideal: 5 a 7 °C.
Cor: amarela palha com reflexos esverdeados.
Olfato: Bouquet sofisticado e intenso de frutas maduras como jambo, abacaxi e pera, perfeitamente aliando à delicadas notas de frutos secos e tostados, resultantes do longo processo de maturação.
Gustativa: Em boca leve e refrescante, com uma acidez vivaz e cremosidade.
Harmonizar com: Peixes grelhados, queijos leves, risotos e massas com molhos leves.
Quantidade elaborada: 333 garrafas.
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