AMULETO LUA - Vinho Branco Espumante Demi-Sec

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Ingredientes: 100% Uva Chardonnay orgânica (certificada)
Método: Champenoise

Brix original da uva: 22 °
Álcool: 12,5% ABV
Cor: Branca
Safra: 2021
Embalagem: garrafa 750 ml

Amuleto Lua

As influências da Lua sobre os seres na Terra envolvem mistérios e curiosidades. Os ciclos da Lua influenciam no crescimento das videiras, na produção das uvas, na movimentação da água dentro dos parreirais e do seu solo.
O cultivo e a elaboração dos vinhos artesanais são embasados em antigas teorias herdadas dos antepassados, onde as fases da lua marcam o ritmo dos trabalhos, da uva ao vinho.

As uvas orgânicas canalizam as energias das fases da lua assim como o quartzo rosa, e se transformam em pequenos amuletos de energia, trazendo seus sabores para este vinho vivo, místico. Receba e delicie-se com a magia que vem da natureza!

Descrição Sensorial

Em taça, traz cor amarelo palha, com reflexos dourados e perlage persistente e delicada.  
No nariz, expressa aromas complexos, típicos do método Champenoise. Aromas de frutas brancas, maracujá doce, abacaxi, laranja e grapefruit.
No paladar, traz dulçor, notas de pêssego, frutas brancas e mel. Com final delicado, persistente e delicioso, é um espumante muito elegante.

História e Cultura

Este espumante representa toda a tradição e experiência adquirida e transmitida de geração em geração. Verdadeira obra prima de produção limitada (apenas 266 garrafas por safra).

Apresenta características únicas devido a dedicação no vinhedo, que permite a um espumante evoluir e manter-se vivo mesmo após tanto tempo de guarda. O grande diferencial é o tempo de maturação em contato com as leveduras, que entregam a ele uma estrutura fantástica com características de mel, nozes e especiarias que permanecem em nosso pensamento aguardando a próxima oportunidade de apreciá-lo. Espumante encantador, Único e inconfundível!

A produção da uva Chardonnay orgânica é um grande desafio para o agricultor Zulmir de Lucca, de Caçapava do Sul - na região do Pampa Gaúcho. Observa com cuidado suas plantas, o solo, o clima, e o terreno onde instalou o parreiral. Seu De Lucca é um grande batalhador na sua produção de uvas viníferas.

Serviço

Temperatura ideal:  5 a 7 °C.
Cor: amarela palha.
Olfato:
Bouquet sofisticado e intenso de frutas maduras como abacaxi e pera, perfeitamente aliado à delicadas notas de frutos secos e tostados, resultantes do longo processo de maturação. 
Gustativa: Em boca leve e refrescante, com uma acidez vivaz e espuma cremosa.
Harmonizar com: sobremesas; suspiros, torta de limão, pavlova de frutas amarelas e pavê.

Quantidade elaborada: 333 garrafas.

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