ENCANTO - Vinho Fino Branco Seco Moscato
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Ingredientes: 100% Uvas Moscato Poloski Orgânicas
Certificação Orgânica: Ecovida
Brix original da uva: 17,5 °
Álcool: 10,7% ABV
Cor: Branca
Safra: 2021
Embalagem: garrafa 750 ml
Encanto
Este é um vinho marcante elaborado com a uva Moscato, variedade que é o ápice da nossa produção orgânica. As uvas deste vinho, todas elas muito doces e com perfumes que lembram frutas cítricas e flores, se fundem resultando em um aroma encantador, tornando impossível que você não se entregue aos sabores desse vinho: deixe a magia deste Moscato te conduzir através dos encantos da natureza que estão dentro desta garrafa.
Descrição Sensorial
Em taça, apresenta cor amarela palha clara com reflexos esverdeados.
No nariz, tem aromas intensos e nítidos, com notas florais, de flor branca, e de frutas como physalis e lima, broto de feijão e ervas frescas como tomilho.
Em boca é leve, refrescante, com acidez equilibrada, toque adocicado, notas de frutas brancas e cítricas, com persistência e final mineral.
História e Cultura
A origem da uva Moscato é bastante incerta no universo dos vinhos, sendo que algumas teorias apontam para o Egito, outras para a Ásia e algumas para a Grécia.
Independente do lugar de onde tenha surgido, uma informação é fato: a uva Moscato é uma das mais antigas da história da humanidade e, por isso, é bastante difundida globalmente.
Seu nome significa “a preferida das abelhas”, pelo alto teor de açúcar da fruta quando madura.
A produção de uvas Vitis vinifera orgânicas é um grande desafio para o agricultor Antônio Rossi da Linha 60, na Serra Gaúcha. Observa com cuidado suas plantas, o solo, o clima, e o terreno onde instalou o parreiral. Seu Antônio tem seu parreiral de uvas com cobertura para favorecer a qualidade da uva na colheita.
Serviço
Temperatura ideal: 5 a 7 °C.
Cor: Amarelo palha claro.
Olfato: Alta intensidade aromática, com notas de frutas cítricas, mel, flores brancas e mamão.
Gustativa: Em boca, paladar fino, com toque adocicado, notas de frutas brancas e cítricas, com longa persistência.
Harmonizar com: Pratos vegetarianos. Peixes e Frutos do Mar. Carnes Brancas. Pratos leves como salada, queijos frescos, comida japonesa e árabe.
Quantidade elaborada: 333 garrafas.
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